在雪隆区提供精致料理的餐厅不少，但大家是否对经典的西餐或是日本无菜单料理缺乏新意了呢？隆重为大家介绍这一家隐藏在Bukit Jalil的【Eat and Cook】创意料理！餐厅采用无菜单料理（Omakase）的方式呈现出一道道使用新鲜当季食材制作的创意料理，为你带来新的感官体验！

Eat and Cook由一群对烹饪有着热诚的年轻人所成立。从餐厅设计到食材采购都是亲力亲为。餐厅的设计类似【舞台】的概念，食客可以从各个角度看到厨师们的精心”演出”！为大家呈上一道道精致的料理！

Eat and Cook目前提供两种菜单。分别是”5 Courses Journey” （RM260+）和8 Courses Journey （RM380+）！令人觉得新奇的是，菜单上就只有简单的几个手绘图案，你的料理全凭主厨发挥，让你尽情享受Omakase的期待！而且菜单更是会定期更换，让顾客保有新鲜感~

前菜

两个看似小蛋挞的前菜其实吃起来真的很新奇，食材的配搭完全出乎意料。一个是经历6小时烹调出来的萝卜，香味浓郁，口感绵密。另一个则是“薯仔菜”制成的哦！精致的前菜再加上一本热乎乎的Chamomile Tea，期待主厨接下来带给我们的惊喜！

贝

新鲜的扇贝配上主厨特调的番茄泥，看似西式的料理吃起来却有着中式“潮州蒸”的味道！这混搭再次让人大开眼界！一旁的炸辣椒也十分吃好，和食材的配搭都恰到好处！

菇

一道使用各菇类为主角的创意料理，加上使用King Oyster Mushroom做成的招牌，只是卖相都让人十分期待了！料理上顶上的是脱水的金针菇哦！菇类一般上都是和其他肉类进行配搭，但主厨的这新鲜配搭让人感觉创意十足！

鱼

可别以为这是一道简单的烧鱼。主厨特别采购新鲜的白枣鱼，再用类似Ikan Bakar的烹饪方式，在甘蔗上烧烤，鱼肉带有点烟熏味之余，也有甘蔗的余香！一旁的酱料使用Budu为主，带有点咸香味。上菜前主厨更会撒上姜花做为点缀哦！

棒棒糖

怎么在想用料理的中途有棒棒糖的出现呢？这是不是挑起了你的儿时回忆？大家可别被它的外表骗了，这其实是冰棒，味道更是令人吃起来十分清新的桔子酸梅的口味。两旁是特别的青柠粉和酸梅粉哦！

面

这料理看似简易，但是一切都没那么简单！面类是“Ravioli”一种比较少见的意大利面，配搭上鸭肉，提供大家不一样的口感和呈现方式。鸭肉有点带咸，但配搭起来却十分地般配！

甜

一顿餐饮一定要配上甜品才称得上完美！主厨的创意同样让人惊讶！这可是能够唤醒大家儿时记忆的“Apam Balik”！主厨使用蜂蜜制成表皮，吃起来香脆可口。虽然里头没看到玉米，但大家还是能尝到玉米香，因为甜品顶上的是特别烹饪过的玉米须哦！

雪糕则是使用椰浆、嫩椰和老椰特别调制出来，有着浓郁的椰子香味~一口“Apam Balik”一口雪糕的配搭真的是绝了！

大家想要预定的话就要快啦！Eat and Cook营业至今虽然只有短短的一个多月，但是却已经十分火红，预约也十分满档！主厨们为了照顾到每个顾客，一个时段的用餐人数也只限在19人而已！对于食材，他们选择了宁缺毋滥，只选择最新鲜的食材，也不会使用冷藏肉类！“食物是一种艺术，不应该被局限”，而这也是Eat and Cook大厨的宗旨。

 

Eat and Cook
地址：H-6-1, Pusat Perdagangan Bandar Bukit Jalil, Persiaran Jalil 1, 57000 Kuala Lumpur.
联络号码：+603- 9765 6898
营业时间：星期二至日6pm- 8pm（第一时段）；8.30pm- 10.30pm （第二时段）
网址：https://eatandcook.asia/
专页：Eat and Cook